halbkugeliggewölbt / konvexflach ausgebreitetgebuckelt (Umbo)genabeltniedergedrückttrichterförmigkegeligglockigRand eingerolltwellig / verbogenkonsolenförmigglattsamtigfaseriggeschupptgrobschuppigflockig (Velumflocken)gerieft / gestreiftrissig / felderigschmierig / schleimigbereiftwarzig / Hüllrestehygrophaneingerollteingebogengerade / scharfgerieftwelligbehangen (Velumreste)gerippt / höckeriggelappt / eingeschnittenLamellenRöhren / PorenPoren (Aufsicht)Leisten / AdernStachelnglattes Hymeniumfaltig / runzeligBecher / ScheibeBauchpilz (Gasteral)freiangeheftet (schmal)breit angewachsenausgebuchtetausgebuchtet mit Zahnkurz herablaufendherablaufendaufsteigendgedrängtentfernt stehenduntermischtgegabeltqueradrigSchneide glattSchneide schartigSchneide anders gefärbtzylindrischkeuligbauchignach unten verjüngtnach unten verdicktwurzelndexzentrischseitenständigungestielt / sitzendgebogenohne Knollerundliche Knollegerandete Knollekeulig verdicktzugespitzt / wurzelndScheide (Volva)Knolle mit ScheideMyzelfilz / Rhizomorphenglattgenetztpunktiert / geflocktfaserig / längsriefigschuppiggenattert / gegürteltbereift (Spitze)schleimighängender Ringaufsteigender Ringdoppelter Ringverschiebbarer Ringgeriefter RingCortina (Schleier)Ringzonevergänglich / flüchtigringlosVelum universalefest / kompaktweich / wattigbrüchigfaserigzäh / korkighohlgekammertknorpeligunveränderlichblauendrötendgilbendschwärzendgraunend / bräunendmilchendMilch farbigwasserfleckigGeruchGeruch unangenehmGeschmack mildGeschmack scharf / bitterLaubwaldNadelwaldWieseauf Holz / TotholzBaumstumpfBrandstelleMykorrhizabüschelig wachsendHutfarbe: WeißHutfarbe: CremegelbHutfarbe: GelbHutfarbe: OrangeHutfarbe: RotHutfarbe: RosaHutfarbe: OckerbraunHutfarbe: DunkelbraunHutfarbe: GrauHutfarbe: SchwarzHutfarbe: OlivgrünHutfarbe: ViolettLamellenfarbe: WeißLamellenfarbe: CremegelbLamellenfarbe: GelbLamellenfarbe: OrangeLamellenfarbe: RotLamellenfarbe: RosaLamellenfarbe: OckerbraunLamellenfarbe: DunkelbraunLamellenfarbe: GrauLamellenfarbe: SchwarzLamellenfarbe: OlivgrünLamellenfarbe: ViolettRöhrenfarbe: WeißRöhrenfarbe: CremegelbRöhrenfarbe: GelbRöhrenfarbe: OrangeRöhrenfarbe: RotRöhrenfarbe: RosaRöhrenfarbe: OckerbraunRöhrenfarbe: DunkelbraunRöhrenfarbe: GrauRöhrenfarbe: SchwarzRöhrenfarbe: OlivgrünRöhrenfarbe: ViolettStielfarbe: WeißStielfarbe: CremegelbStielfarbe: GelbStielfarbe: OrangeStielfarbe: RotStielfarbe: RosaStielfarbe: OckerbraunStielfarbe: DunkelbraunStielfarbe: GrauStielfarbe: SchwarzStielfarbe: OlivgrünStielfarbe: ViolettFleischfarbe: WeißFleischfarbe: CremegelbFleischfarbe: GelbFleischfarbe: OrangeFleischfarbe: RotFleischfarbe: RosaFleischfarbe: OckerbraunFleischfarbe: DunkelbraunFleischfarbe: GrauFleischfarbe: SchwarzFleischfarbe: OlivgrünFleischfarbe: ViolettSporenpulverfarbe: WeißSporenpulverfarbe: CremefarbenSporenpulverfarbe: RosaSporenpulverfarbe: OckerbraunSporenpulverfarbe: RostbraunSporenpulverfarbe: GelbSporenpulverfarbe: RotbraunSporenpulverfarbe: PurpurbraunSporenpulverfarbe: ViolettschwarzSporenpulverfarbe: SchwarzSporenpulverfarbe: OlivgrünSporenpulverfarbe: GrünVerfärbung: blauendVerfärbung: roetendVerfärbung: gilbendVerfärbung: schwaerzendVerfärbung: graunend
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Butterpilz
Essbar Röhrenpilz Saison: Jun – Nov

Butterpilz

Suillus luteus auch: Butterröhrling
Butterpilz
Foto: Jerzy Opioła / Ak ccm
Foto: Butterpilz
Foto: Jerzy Opioła / Ak ccm · CC BY-SA 3.0

Schematische Form & Farbe

Den Butterpilz erkennt man an der stark schleimigen, glänzenden Huthaut und dem violettlichen Ring am Stiel, er wächst ausschließlich bei Kiefern.

Hut & Fruchtkörper

Form
jung halbkugelig, dann gewölbt bis flach
Farbe
kastanienbraun bis gelbbraun
Oberfläche
stark schleimig-schmierig glänzend
Durchmesser
4,0–12,0 cm
018 cm

Erscheinungszeit

Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Jun – Nov · rot = aktueller Monat
Achtung
Oft verwechselt mit: Goldröhrling

Sporenträger (Hymenophor)

Typ
Röhren
Farbe
jung zitronengelb, im Alter olivgelb
Sporenpulverfarbe
olivbraun

Stiel

Form
zylindrisch
Farbe
oberhalb des Rings gelblich, unterhalb bräunlich punktiert
Oberfläche
mit häutigem, violettlichem Ring
Basis
mit Ring
Höhe
4,0–10,0 cm
015 cm
Dicke
1,0–2,5 cm
04 cm
Besonderheiten
Ring
mit Ring

Fleisch, Geruch & Geschmack

Fleischfarbe
gelblich, unveränderlich
Verfärbung
keine auffällige Verfärbung
Geruch
unauffällig, mild
Geschmack
mild, leicht säuerlich

Vorkommen & Ökologie

Lebensweise
Mykorrhiza
Baumpartner
Kiefer (zweinadelige Kiefernarten)
Habitat
Nadelwald, ausschließlich bei Kiefern
Boden
verschiedene Böden

Speisewert & Verwechslung

SpeisewertGuter Speisepilz, die schleimige Huthaut sollte vor der Zubereitung abgezogen werden.
Verwechslungsgefahrandere Schmierröhrlinge, gut unterscheidbar durch den violettlichen Ring und die Kiefernbindung

Weitere Hinweise

BesonderheitHuthaut vor dem Kochen abziehen, da sie bei empfindlichen Personen Magenbeschwerden verursachen kann.
HinweisSchleimige Huthaut vor dem Verzehr entfernen, da sie bei empfindlichen Personen Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann.

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