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Grünling

auch: Echter Ritterling

Tricholoma equestre · syn. Tricholoma flavovirens

Giftig Lamellenpilz Tricholoma (Ritterlinge) Saison: Sep – Dez
Foto: Grünling
Foto: Jymm · Public domain

Schematische Form & Farbe

Der Grünling fällt durch seine gelbgrüne Farbe auf und wurde früher gesammelt, gilt heute aber wegen seltener schwerer Vergiftungsfälle als nicht mehr empfehlenswert.

⚠ Gifthinweis In Frankreich kam es zu tödlichen Vergiftungsfällen nach mehrfachem, reichlichem Verzehr - Ursache und Risikofaktoren sind noch nicht vollständig geklärt. Vom Verzehr wird dringend abgeraten!

Hut & Fruchtkörper

Form
jung gewölbt, dann flach ausgebreitet
Farbe
gelbgrün bis olivgrün, oft mit bräunlichen Schüppchen im Zentrum
Oberfläche
glatt bis leicht schuppig, schwach klebrig
Durchmesser
4.0 – 12.0 cm

Sporenträger (Hymenophor)

Typ
Lamellen
Farbe
schwefelgelb bis grünlichgelb
Lamellenansatz
ausgebuchtet angewachsen
Lamellenstand
gedrängt
Sporenpulverfarbe
weiß

Stiel

Form
zylindrisch
Farbe
gelblich
Oberfläche
glatt bis fein faserig
Maße
3.0 – 8.0 cm hoch · 1.0 – 2.5 cm dick
Besonderheiten
ohne Ring, Scheide oder Netz

Fleisch, Geruch & Geschmack

Fleischfarbe
weißlich bis blassgelb
Verfärbung
keine auffällige Verfärbung
Geruch
mehlartig, unauffällig
Geschmack
mild, angenehm

Vorkommen & Ökologie

Lebensweise
Mykorrhiza
Baumpartner
Kiefer, seltener Fichte
Habitat
Nadelwald, sandige Kiefernwälder
Boden
sandige, saure Böden
Saison
JFMAMJJASOND
Sep – Dez

Speisewert & Verwechslung

SpeisewertFrüher als guter Speisepilz gegolten, mittlerweile aber wegen schwerer Muskelvergiftungen (Rhabdomyolyse) mit tödlichem Ausgang als giftig einzustufen - Verzehr wird nicht mehr empfohlen.
Verwechslungsgefahrandere gelbe Ritterlinge, Grünspanträuschling (grünlich, aber andere Wuchsform)

Weitere Hinweise

KommentarVom Verzehr wird aus Vorsicht heute abgeraten, auch wenn nicht jede Mahlzeit zu Symptomen führt.

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