halbkugeliggewölbt / konvexflach ausgebreitetgebuckelt (Umbo)genabeltniedergedrückttrichterförmigkegeligglockigRand eingerolltwellig / verbogenkonsolenförmigglattsamtigfaseriggeschupptgrobschuppigflockig (Velumflocken)gerieft / gestreiftrissig / felderigschmierig / schleimigbereiftwarzig / Hüllrestehygrophaneingerollteingebogengerade / scharfgerieftwelligbehangen (Velumreste)gerippt / höckeriggelappt / eingeschnittenLamellenRöhren / PorenPoren (Aufsicht)Leisten / AdernStachelnglattes Hymeniumfaltig / runzeligBecher / ScheibeBauchpilz (Gasteral)freiangeheftet (schmal)breit angewachsenausgebuchtetausgebuchtet mit Zahnkurz herablaufendherablaufendaufsteigendgedrängtentfernt stehenduntermischtgegabeltqueradrigSchneide glattSchneide schartigSchneide anders gefärbtzylindrischkeuligbauchignach unten verjüngtnach unten verdicktwurzelndexzentrischseitenständigungestielt / sitzendgebogenohne Knollerundliche Knollegerandete Knollekeulig verdicktzugespitzt / wurzelndScheide (Volva)Knolle mit ScheideMyzelfilz / Rhizomorphenglattgenetztpunktiert / geflocktfaserig / längsriefigschuppiggenattert / gegürteltbereift (Spitze)schleimighängender Ringaufsteigender Ringdoppelter Ringverschiebbarer Ringgeriefter RingCortina (Schleier)Ringzonevergänglich / flüchtigringlosVelum universalefest / kompaktweich / wattigbrüchigfaserigzäh / korkighohlgekammertknorpeligunveränderlichblauendrötendgilbendschwärzendgraunend / bräunendmilchendMilch farbigwasserfleckigGeruchGeruch unangenehmGeschmack mildGeschmack scharf / bitterLaubwaldNadelwaldWieseauf Holz / TotholzBaumstumpfBrandstelleMykorrhizabüschelig wachsendHutfarbe: WeißHutfarbe: CremegelbHutfarbe: GelbHutfarbe: OrangeHutfarbe: RotHutfarbe: RosaHutfarbe: OckerbraunHutfarbe: DunkelbraunHutfarbe: GrauHutfarbe: SchwarzHutfarbe: OlivgrünHutfarbe: ViolettLamellenfarbe: WeißLamellenfarbe: CremegelbLamellenfarbe: GelbLamellenfarbe: OrangeLamellenfarbe: RotLamellenfarbe: RosaLamellenfarbe: OckerbraunLamellenfarbe: DunkelbraunLamellenfarbe: GrauLamellenfarbe: SchwarzLamellenfarbe: OlivgrünLamellenfarbe: ViolettRöhrenfarbe: WeißRöhrenfarbe: CremegelbRöhrenfarbe: GelbRöhrenfarbe: OrangeRöhrenfarbe: RotRöhrenfarbe: RosaRöhrenfarbe: OckerbraunRöhrenfarbe: DunkelbraunRöhrenfarbe: GrauRöhrenfarbe: SchwarzRöhrenfarbe: OlivgrünRöhrenfarbe: ViolettStielfarbe: WeißStielfarbe: CremegelbStielfarbe: GelbStielfarbe: OrangeStielfarbe: RotStielfarbe: RosaStielfarbe: OckerbraunStielfarbe: DunkelbraunStielfarbe: GrauStielfarbe: SchwarzStielfarbe: OlivgrünStielfarbe: ViolettFleischfarbe: WeißFleischfarbe: CremegelbFleischfarbe: GelbFleischfarbe: OrangeFleischfarbe: RotFleischfarbe: RosaFleischfarbe: OckerbraunFleischfarbe: DunkelbraunFleischfarbe: GrauFleischfarbe: SchwarzFleischfarbe: OlivgrünFleischfarbe: ViolettSporenpulverfarbe: WeißSporenpulverfarbe: CremefarbenSporenpulverfarbe: RosaSporenpulverfarbe: OckerbraunSporenpulverfarbe: RostbraunSporenpulverfarbe: GelbSporenpulverfarbe: RotbraunSporenpulverfarbe: PurpurbraunSporenpulverfarbe: ViolettschwarzSporenpulverfarbe: SchwarzSporenpulverfarbe: OlivgrünSporenpulverfarbe: GrünVerfärbung: blauendVerfärbung: roetendVerfärbung: gilbendVerfärbung: schwaerzendVerfärbung: graunend
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Fichtenreizker
Essbar Lamellenpilz Saison: Aug – Nov

Fichtenreizker

Lactarius deterrimus auch: Edelreizker
Fichtenreizker
Foto: Holger Krisp
Foto: Fichtenreizker
Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0

Schematische Form & Farbe

Der Fichtenreizker ist strikt an Fichten gebunden und sondert bei Verletzung orange Milch ab, die schnell grünlich verfärbt. Geschätzter Speisepilz mit leicht harzigem Aroma.

Hut & Fruchtkörper

Form
jung gewölbt mit eingerolltem Rand, später trichterförmig
Farbe
orange mit helleren konzentrischen Zonen, grünt fleckig bei Verletzung
Oberfläche
glatt, feucht leicht klebrig
Durchmesser
4,0–12,0 cm
018 cm

Erscheinungszeit

Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Aug – Nov · rot = aktueller Monat
Achtung
Oft verwechselt mit: Birkenmilchling · Lachsreizker
Birkenmilchling Giftig Birkenmilchling

Beide Milchlinge mit auffälliger Milch - der Birkenmilchling brennt scharf und ist giftig, der Fichtenreizker ist mild und essbar.

Sporenträger (Hymenophor)

Typ
Lamellen
Farbe
orange, grünend bei Verletzung
Lamellenansatz
herablaufend
Sporenpulverfarbe
cremefarben/blass ocker

Stiel

Form
zylindrisch, oft mit orangenen Gruben
Farbe
orange
Oberfläche
glatt bis grubig
Höhe
3,0–7,0 cm
011 cm
Dicke
1,0–2,0 cm
03 cm
Besonderheiten
ohne Ring, Scheide oder Netz

Fleisch, Geruch & Geschmack

Fleischfarbe
blass orange, sondert orange Milch ab, die schnell weinrot bis grün verfärbt
Verfärbung
Milch wird an der Luft weinrot, dann grünlich
Geruch
fruchtig-angenehm
Geschmack
mild, leicht harzig

Vorkommen & Ökologie

Lebensweise
Mykorrhiza
Baumpartner
ausschließlich Fichte
Habitat
Fichtenwälder, -gruppen

Speisewert & Verwechslung

SpeisewertGuter, geschätzter Speisepilz mit leicht harzigem Aroma, besonders in der Pilzküche osteuropäischer Länder beliebt.
VerwechslungsgefahrMit dem ebenfalls essbaren Echten Reizker und anderen Milchlingen verwechselbar; die orange Milch, die grün verfärbt, ist typisch für diese Gruppe.

Weitere Hinweise

BesonderheitVerletzte Stellen verfärben sich charakteristisch grünlich, was Anfänger manchmal fälschlich als Fäulnis deuten.

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