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Flaschenstäubling

auch: Birnenstäubling

Lycoperdon perlatum

Essbar Bauchpilz Lycoperdon Saison: Jul – Nov
Foto: Flaschenstäubling
Foto: Daniel Ullrich, Threedots · CC BY-SA 3.0

Schematische Form & Farbe

Der Flaschenstäubling ist an seiner birnenförmigen Gestalt mit kleinen Stachelwarzen gut erkennbar. Jung mit rein weißem Fleisch essbar, unbedingt vor dem Verzehr durchschneiden.

Hut & Fruchtkörper

Form
birnen- bis flaschenförmig, mit verschmälerter Basis
Farbe
weißlich, im Alter ockerbräunlich
Oberfläche
mit kleinen, abwischbaren Stachelwarzen besetzt
Durchmesser
3.0 – 7.0 cm

Sporenträger (Hymenophor)

Typ
Bauchpilz (Sporen im Inneren)
Farbe
jung weiß, reif olivbraun, pulvrig
Sporenpulverfarbe
olivbraun

Stiel

Form
kein echter Stiel, verschmälerter unterer Teil des Fruchtkörpers
Farbe
weißlich
Oberfläche
stachelwarzig wie der Hut
Maße
3.0 – 7.0 cm hoch · 1.5 – 3.0 cm dick
Besonderheiten
ohne Ring, Scheide oder Netz

Fleisch, Geruch & Geschmack

Fleischfarbe
jung rein weiß, reif olivbraun-pulvrig
Verfärbung
wird mit der Reife braun und pulvrig
Geruch
unauffällig, jung angenehm pilzig
Geschmack
mild

Vorkommen & Ökologie

Lebensweise
Saprophyt
Habitat
Wälder, Wegränder, Wiesen
Saison
JFMAMJJASOND
Jul – Nov

Speisewert & Verwechslung

SpeisewertJung essbar, solange das Fleisch komplett rein weiß ist (Test: durchschneiden).
VerwechslungsgefahrNur jung essbar; unbedingt vor dem Verzehr durchschneiden, um Verwechslungen mit jungen Giftpilz-Fruchtkörpern (z.B. Knollenblätterpilz-Eier) auszuschließen.

Weitere Hinweise

BesonderheitDie Sporen werden im Alter durch eine Öffnung an der Spitze ausgestäubt (daher "Stäubling").

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